西班牙的國寶動物是什麼？西班牙鬥牛的由來與小知識

Q: 西班牙鬥牛是哪個國家的國寶動物？

西班牙鬥牛是西班牙的國寶動物。

A reddish-brown Spanish fighting bull with pale curved horns standing in a dry grassy field — 照片: PEPE GADEIRAS / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

為什麼能代表這個國家

西班牙鬥牛傳統上被視為西班牙的國家動物，但沒有任何法律指定牠。在一宗於2017年1月報導的商標案中，西班牙最高法院表示公牛並不是西班牙的正式象徵。不過，穆爾西亞大學獸醫研究人員在2024年發表的研究中，仍把鬥牛形容為西班牙最具代表性的動物。獅子在西班牙紋章中有悠久歷史，在腓力二世時代曾被稱為「西班牙之獅」，有時也被提出作為另一個選項。

公牛在伊比利半島的歷史十分悠久。在阿維拉省的吉桑多，有四座花崗岩動物雕像，一般認為刻的是公牛或野豬，被認為出自維通人之手，年代約在西元前3世紀；它們可能用來守護牲畜或祈求多產。後來，公牛和鬥牛活動（tauromaquia）緊密相連；西班牙最高法院把鬥牛活動形容為國家文化遺產的一部分，而這項活動至今仍有倫理上的爭議。

奧斯本公牛是西班牙鬥牛最為人熟知的現代形象。1956年，奧斯本公司委託由馬諾洛．普列托主持的廣告公司設計一個公牛剪影，用來宣傳旗下的白蘭地；第一座木製公牛立在馬德里通往布爾戈斯的公路旁。後來改用金屬製作，高約7公尺；1962年的規定要求看板遠離道路之後，公牛又加高到14公尺。1988年的公路法禁止路邊廣告，但最高法院在1997年准許這些公牛留下，肯定了它們的美學與文化價值。

認識這種動物

西班牙鬥牛和其他家牛同屬一個物種（Bos taurus），但牠的育種重點是性情，而不是肉或奶。根據西班牙官方的品種標準，成年公牛體重約500公斤，母牛約300公斤，雌雄體型差異很大。毛色分為十大類，以黑色為主，也有灰、紅、栗色等，牛角通常短而呈鉤狀。

鬥牛的領域性很強。在自己熟悉的環境裡，牠們通常很溫和，但離開原本的棲息環境就會變得暴躁、難以管理。由於每個育種品系都由牧場主人各自塑造，科學家有時把鬥牛稱為「品種中的品種」，牠也被認為是世界上最古老的牛品種之一。

這個品種生長緩慢。母牛通常要到大約3到3.5歲才產下第一頭小牛，新生小牛重約14到28公斤。小牛的哺乳期很長，達6到12個月，公牛要到4到4.5歲才長到約450到600公斤。

和所有的牛一樣，鬥牛是反芻動物，有四個胃室，能消化粗硬的草。牠們成群生活，群體內有優勢階級。母牛懷孕約九個月後產下一頭小牛，家牛若不被淘汰，壽命可超過20年。

保育現況

西班牙鬥牛是家畜品種，因此沒有在IUCN紅色名錄中評估。牠的數量取決於飼養牠的牧場：2024年的一項研究在西班牙的德埃薩地區統計到726座鬥牛牧場，但在2022年只有631座仍在品種登錄簿中保持活躍，而且近年呈下降趨勢。每座牧場平均飼養144頭繁殖母牛和9頭種公牛。

鬥牛大多以放牧方式飼養，在廣大的牧場上以低密度活動。研究人員指出，牠們適度的啃食能防止灌叢蔓延、減少土壤侵蝕，並維持德埃薩這種被歐盟列為「高自然價值」系統的地景。專門飼養鬥牛的牧場面積約315,301公頃，占西班牙德埃薩總面積的8.97%。

趣味小知識

奧斯本公牛最初是1956年的白蘭地廣告，如今最高可達14公尺，矗立在西班牙各地的山丘上。
西班牙最高法院在1997年因奧斯本公牛的美學與文化價值而准許它們保留，安達魯西亞也把境內的公牛列為當地文化資產。
西班牙官方的品種標準承認鬥牛有十大類毛色，不過黑色是最常見的。

常見問題