西班牙的国宝动物是什么？西班牙斗牛的由来与小知识

Q: 西班牙斗牛是哪个国家的国宝动物？

西班牙斗牛是西班牙的国宝动物。

A reddish-brown Spanish fighting bull with pale curved horns standing in a dry grassy field — 照片: PEPE GADEIRAS / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

为什么能代表这个国家

西班牙斗牛传统上被视为西班牙的国家动物，但并没有任何法律指定它。在一起于 2017 年 1 月见报的商标案中，西班牙最高法院表示公牛并不是西班牙的正式象征。不过，穆尔西亚大学兽医研究人员在 2024 年发表的研究中，仍把斗牛称为西班牙最具代表性的动物。狮子在西班牙纹章中历史悠久，在腓力二世时期曾被称为“西班牙之狮”，有时也被提出作为另一个候选。

公牛在伊比利亚半岛有着十分久远的历史。在阿维拉省的吉桑多，有四座花岗岩动物雕像，一般认为刻的是公牛或野猪，被认为出自维通人之手，年代约为公元前 3 世纪；它们可能用于守护牲畜或祈求繁衍。后来，公牛与斗牛活动（tauromaquia）紧密相连；西班牙最高法院把斗牛活动称为国家文化遗产的一部分，而这项活动至今仍存在伦理争议。

奥斯本公牛是西班牙斗牛最广为人知的现代形象。1956 年，奥斯本公司委托由马诺洛·普列托主持的广告公司设计一个公牛剪影，用来宣传旗下的白兰地，第一座木制公牛立在马德里通往布尔戈斯的公路旁。后来改为金属制作，高约 7 米；1962 年的规定要求广告牌远离道路后，公牛又加高到 14 米。1988 年的公路法禁止路边广告，但最高法院在 1997 年准许这些公牛保留下来，认可了它们的美学和文化价值。

认识这种动物

西班牙斗牛与其他家牛属于同一个物种（Bos taurus），但它的选育重点是性情，而不是产肉或产奶。根据西班牙官方的品种标准，成年公牛体重约 500 公斤，母牛约 300 公斤，雌雄体型差异很大。毛色分为十大类，以黑色为主，也有灰色、红色、栗色等，牛角通常短而呈钩状。

斗牛的领地意识很强。在自己熟悉的环境中，它们通常很温和，但离开原本的栖息环境就会变得暴躁、难以管理。由于每个育种品系都由牧场主各自塑造，科学家有时把斗牛称为“品种中的品种”，它也被认为是世界上最古老的牛品种之一。

这个品种生长缓慢。母牛通常要到约 3 至 3.5 岁才产下第一头小牛，新生小牛重约 14 到 28 公斤。小牛的哺乳期很长，达 6 到 12 个月，公牛要到 4 至 4.5 岁才长到约 450 到 600 公斤。

和所有的牛一样，斗牛是反刍动物，有四个胃室，能消化粗硬的草。它们群居生活，群体内有等级秩序。母牛怀孕约九个月后产下一头小牛，家牛如果不被淘汰，寿命可超过 20 年。

保护现状

西班牙斗牛是家畜品种，因此未在 IUCN 红色名录中评估。它的数量取决于饲养它的牧场：2024 年的一项研究在西班牙德埃萨地区统计到 726 座斗牛牧场，但 2022 年只有 631 座仍在品种登记簿中保持活跃，而且近年呈下降趋势。每座牧场平均饲养 144 头繁殖母牛和 9 头种公牛。

斗牛大多采用散养方式，在广阔的牧场上以低密度活动。研究人员指出，它们适度的啃食能防止灌丛蔓延、减少水土流失，并维护德埃萨这一被欧盟列为“高自然价值”系统的景观。专门饲养斗牛的牧场面积约 315,301 公顷，占西班牙德埃萨总面积的 8.97%。

趣味小知识

奥斯本公牛最初是 1956 年的白兰地广告，如今最高可达 14 米，矗立在西班牙各地的山丘上。
西班牙最高法院在 1997 年因奥斯本公牛的美学和文化价值准许它们保留，安达卢西亚也把境内的公牛列为当地文化遗产。
西班牙官方的品种标准承认斗牛有十大类毛色，不过黑色是最常见的。

常见问题