原因
牛肉是肉，而猫的身体正是围绕吃肉构造的。康奈尔大学猫科健康中心把猫称为专性肉食动物，它们依赖的一些营养素只存在于动物性食物中，所以几口牛肉远比一块面包或一片水果适合猫。PetMD 关于猫能吃哪些人类食物的兽医指南，也把充分煮熟的牛肉列为健康猫合适又美味的零食。
牛肉当零食和拿牛肉当饭，是两回事。单纯的肌肉肉里，没有全价猫粮那样均衡的维生素、矿物质和脂肪酸；猫吃牛肉吃饱了，还可能对真正维持健康的猫粮失去兴趣。不同部位的牛肉，脂肪含量也相差很大：瘦肉是清淡的零食，雪花牛排和肥肉边角则热量高得多，还可能闹肚子。
需要注意的地方
- 生的或没熟透的牛肉，包括鞑靼生牛肉和半生牛排
- 骨头，不论生熟，都可能崩坏牙齿或堵塞肠道
- 肥肉边角和很肥的部位，可能引起呕吐或腹泻
- 盐、酱油、大蒜、洋葱和各种混合香料
- 牛肉汤、炖牛肉和牛肉面，通常很咸，还常有洋葱或大蒜
- 牛肉干、香肠、熟食切片等加工牛肉
怎么喂
- 选瘦的部位，切掉看得见的肥肉。
- 用水煮、蒸或烤的方法把牛肉做到全熟，什么都不加。
- 放凉后剔掉骨头，切成猫容易吞下的小块。
- 拿几块当零食，或者拌进猫平时吃的猫粮里。
- 剩下的放进冰箱，一两天内用完。
可以吃多少？
PetMD 关于猫能吃哪些人类食物的兽医指南建议，健康的成年猫吃零食时，大约给 1 英寸（约 2.5 厘米）见方的一块熟透牛肉。康奈尔大学猫科健康中心建议，所有零食加起来控制在每日热量的 10% 到 15% 左右。
熟牛肉为什么比生牛肉安全
生牛肉可能带有病菌，煮熟就能杀灭。美国防止虐待动物协会（ASPCA）动物中毒控制中心指出，生肉可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，既危害宠物，也危害处理宠物食物的人；康奈尔大学猫科健康中心同样以弓形虫病和其他感染为由，不建议把生肉当作猫的食物或零食。
牛肉煮熟煮透，这些风险也就不存在了。猫不在乎肉中间是不是粉嫩，没有理由分它半生的牛排。给猫的那一块多煮一会儿，保持原味即可。
牛肉汤、炖牛肉和牛肉面
牛肉汤是最让人想分给猫的剩菜之一，偏偏也是最不合适的之一。红烧牛肉面、炖牛肉和火锅汤底，通常少不了酱油、盐、大蒜、洋葱或小葱，再加上各种香料。洋葱、大蒜和小葱都属于葱属植物，《默沙东兽医手册》指出它们会损伤猫的红细胞；ASPCA 也提醒，盐吃多了会让猫口渴、呕吐，严重时还会引起更严重的问题。
从汤锅里捞出来的牛肉，早已吸饱了汤里的味道，用清水冲一冲也冲不掉已经渗进去的东西。想分给猫，就在放调料之前先留出一块原味的。
骨头和肥肉边角
牛骨不适合给猫啃。ASPCA 警告，骨头可能划伤或堵塞宠物的消化道，煮熟的骨头又脆，容易碎成尖片。
牛肉上的肥油同样应该进垃圾桶，而不是进猫碗。肥肉边角热量密集，可能引起呕吐或腹泻，不习惯油腻食物的猫尤其如此。瘦肉就能给猫想要的那口肉味，又没有多余的脂肪。
常见问题
牛肉对猫咪有好处吗？
适量当零食是可以的。牛肉是肉，而猫的身体正是围绕吃肉构造的。康奈尔大学猫科健康中心把猫称为专性肉食动物，它们依赖的一些营养素只存在于动物性食物中，所以几口牛肉远比一块面包或一片水果适合猫。
牛肉对猫咪有害吗？
适量通常没问题，要注意的是生的或没熟透的牛肉，包括鞑靼生牛肉和半生牛排。
可以给猫咪吃牛肉吗？
可以。选瘦的部位，切掉看得见的肥肉。
猫能吃生牛肉吗？
生牛肉不建议给猫吃。康奈尔大学猫科健康中心不建议把生肉当作猫的食物或零食，因为生肉可能传播弓形虫病和其他感染；ASPCA 也指出，生肉可能带有沙门氏菌和大肠杆菌。牛肉要煮熟煮透，再分给猫。
幼猫能吃牛肉吗？
一小块原味熟牛肉不太可能伤到健康的幼猫，但幼猫正在长身体，几乎所有食物都应该来自全价幼猫粮。牛肉要给得很少、很偶尔，拿不准时先问问兽医。
参考资料
- PetMD. What Human Food Can Cats Eat? (Sandra C. Mitchell, DVM, DABVP)
- Cornell Feline Health Center. Feeding Your Cat.
- ASPCA Animal Poison Control Center. People Foods to Avoid Feeding Your Pets.
- Merck Veterinary Manual. Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals.
- ASPCA Animal Poison Control Center. People Foods to Avoid Feeding Your Pets.
- Cornell Feline Health Center. Feeding Your Cat.
如果猫咪吃了有毒的东西，即使看起来没事，也请立即联系你的兽医或 24 小时急诊宠物医院。不要自己在家催吐。